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细数饮茶的十二个大忌

2014年04月30日 11:09:45 人气:3055 来源:互联网

  中国人爱好饮茶,饮茶也有很多讲究,现在我们来盘点饮茶的十二大忌。

  一、忌空腹饮茶:空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。

  二、忌饮烫茶:太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62度茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。

  三、忌饮冷茶:温茶热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

  四、忌浓茶:浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

  五、忌冲泡时间太久:茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,失去品尝价值;茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;茶汤搁置时间太久,受到周围环境污染,茶汤中微生物数量较多,很不卫生。

  六、忌头开茶:头开茶汤可含总浸出物总量的50%,其后依次减少,多次冲泡就会把某些有害成分也被浸出。

  七、忌饭前饮茶:会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质功能下降。

  八、忌饭后马上饮茶:茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质,铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

  九、忌用茶水服药:茶叶中的鞣质,会分解成鞣酸与许多药物结合产生沉淀,会影响药效。俗话说:“茶叶水解药”。

  十、忌饮隔夜茶:因隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

  十一、忌酒后饮茶:伤肾。

  十二、不宜饮用的茶叶:有焦味茶、霉变茶、串味茶。


文章关键词: 饮茶 大忌

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