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初春饮茶首选茉莉花茶

2014年12月26日 14:43:06 人气:6638 来源:茶叶在线

  中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生发。尤其是前列腺炎或前列腺肥大患者、肝病患者、少女经期前后和更年期女性都宜饮用花茶。

  茉莉花茶因其独特的芳香深受大家喜爱,宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”

  茉莉花茶,又叫香片,是用绿茶茶坯与茉莉鲜花烘制而成的再加工茶。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。

  茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花茶在加工过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方人喜爱喝茉莉花茶的原因之一。茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外,还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有去寒邪、助理郁之功,是春季饮茶的首选。

  高档花茶的泡饮,应选用盖杯,取花茶3克,用初沸开水稍凉至90℃冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。两三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。

  日常饮用的茉莉花茶,如银毫、大白豪、毛峰等,宜选用瓷盖碗茶杯,茶水的比例为1:50,冲泡时间为3~5分钟。


文章关键词: 初春 饮茶 茉莉花 首选

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