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普洱茶的冲泡及品饮

2009年06月29日 09:39:54 人气:4720 来源:中国禅茶网

  1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫砂壶。

  2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%。将茶砖、茶饼拨开后,暴露空气两星期,再冲泡味道更好。

  3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水,对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者冰过以后再喝。

  4、品饮普洱茶必须趁热闻香。举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

  5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵。虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面。此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴。此乃品茗之最佳感受“回韵”。


文章关键词: 健康 普洱茶 泡茶 品饮

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